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Meintest du vielleicht: Morgenrot , Roggen , Türkenbrot , Rechenbrett , Abendbrot und Abendrot

Mọrgenrot SUBST nt

Tụ̈rkenbrot SUBST nt

Rọggen <-s> SUBST m

Rẹchenbrett SUBST nt

A̱bendbrot SUBST nt, A̱bendessen SUBST nt

A̱bendrot SUBST nt

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Typische Beilagen sind Kartoffeln und das landestypische dunkle Roggenbrot.
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Zu den Suppen werden Roggenbrot und gefüllte Piroggen gegessen.
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Demnach können Bauernbrote sowohl Roggenmischbrote als auch Weizenmischbrote und in Ausnahmefällen sogar reine Roggenbrote sein.
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Reines Roggenbrot ist beispielsweise die westfälische Brotsorte Pumpernickel (Schwarzbrot), die aus Roggenschrot hergestellt und mehr gedämpft als gebacken wird.
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Bei dieser Führung wird Milchsäurebildung begünstigt, wodurch mildaromatisches Roggenbrot entsteht.
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Sie sind besonders in der jüdischen, skandinavischen und osteuropäischen Küche beliebt und werden dort auch als Gewürz für Kuchen und Roggenbrot, Gulasch, Käse und geschmorte Äpfel verwendet.
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Um den Fermentationsprozess der Milchsäuregärung in Gang zu setzen, kann zusätzlich ein kleines Stück Roggenbrot oder etwas Sauerteig als Abschluss obenauf gelegt werden.
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Zu den Suppen werden Roggenbrot und gefüllte Teigtaschen gegessen.
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Das Brot war zwar arm an Stärke, aber reich an Eiweiß und Fett, also nahrhafter als Roggenbrot.
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Von besonderer Bedeutung sind die Pentosane im Roggenmehl (Anteil: 6–7 %), da sie die Teigbildung bei Roggenbroten ermöglichen.
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