Menü 12
Kräftige Hähnchenbrühe mit allem Drum und Dran Schweinesteak nach Braumeister Art mit Ei und Semmelbrösel paniertes Schweinerückensteak, gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu frische Champignons, Markerbsen und hausgemachte Bratkartoffeln Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 20,00 €
Menü 14
www.prostmahlzeit.deMenu 12
Solid chicken stock with all the trimmings Pork steak »Braumeister-style« with egg and breadcrumbs coated pork steak, filled with cooked ham and cheese, besides mushrooms, marrow-peas and fried potatoes small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 20,00 Euro
Menu 14
www.prostmahlzeit.defür die Füllung Wasser mit Zitronensaft aufkochen und mit Speisestärke andicken, abkühlen lassen
Schlagsahne mit Zucker steif schlagen und die Masse unterrühren
Füllung auf einem der beiden Böden verteilen, den anderen Boden in Stücke schneiden und diese obenauf setzen
www.ronny-pannasch.defor the filling bring water with lemon juice to a boil and thicken with food starch, let it cool off
beat whipped cream with some sugar and combine with the cooled off mixture
place filling on one of the cake layers, cut the other one into pieces and place these on top
www.ronny-pannasch.deMenü 19
Leberknödelsuppe mit frischen Kräutern Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Erbsen, Champignons und grünem Pfeffer in Gorgonzolasoße, dazu Nudeln Berliner Apfelküchle mit Waldfrüchten und Schlagsahne 19,00 €
Menü 20
www.prostmahlzeit.deMenu 19
Liver dumpling soup with fresh herbs Pork fillet stripes with peas, mushrooms and green pepper in creamy Blue cheese sauce, besides noodles Berlin apple pie with woodberries and whipped cream 19,00 Euro
Menu 20
www.prostmahlzeit.deMenü 7
Lauchcremesuppe mit Gartenkräutern Mutter Hoppes Hugenottenpfanne in Bollen und Petersilie würzig mariniertes Schweinefilet, serviert mit kleinem Bauernfrühstück, Markerbsen mit frische Kräuterchampignons Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 21,00 €
Menü 8
www.prostmahlzeit.deMenu 7
Cream of leek soup with herbs Mother Hoppes „Hugenotten pan“ ionion and parsley spicily marinaded pork fillet served with fried potatoes-ham-scrambled eggs marrow-peas and fresh herbal butter mushrooms small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 21,00 Euro
Menu 8
www.prostmahlzeit.deMaritimes Menü
Zeeländische Muschelkroketten mit Petersilie und Sellerie auf einem Bett von grünem Salat mit einer milden Senfsauce -- Gebratene kleine Seezungen mit jungem grünen Salat und frischen flämischen Pommes Frites mit Seesalz -- Zeeländisches " Babbelaar " -Mousse mit Caramelsauce und Schlagsahne
www.neeltjejans.nlMaritime Menu
Croquettes of Zeeland mussels with parsley and celery on a bed of salad leaves, served with a mild mustard sauce -- Fried sole with lettuce, fresh chunky fries and sea salt -- Mousse of Zeeland butter toffee with caramel sauce and whipped cream topping
www.neeltjejans.nlMenü 15
Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen Havelzanderfilet in Butter gebraten, dazu Petersilienkartoffeln und frischer Salat Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 21,00 €
Menü 16
www.prostmahlzeit.deMenu 15
Clear soup with vegetables Havel pike perch fillets in butter roasted,besides parsley potatoes and fresh lettuce small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 21,00 Euro
Menu 16
www.prostmahlzeit.deBavareisa torinese Der Bavareisa torinese ist ein Vorläufer des bekannteren „ Bicerin “ aus dem 18. Jahrhundert.
Die Zutaten sind die gleichen wie bei dem berühmten Nachfolger – Kaffee, Schokolade und Schlagsahne – aber im Bavareisa werden sie nicht geschichtet, sondern miteinander vermischt.
In der neuen Variante von Lavazza werden nur die Schokolade – Guido Gobino Extra Bitter (63 Prozent), im Wasserbad geschmolzen – und der Kaffee vermischt.
www.lavazza.comBavareisa torinese The Bavareisa Torinese is an eighteenth-century forerunner of the better-known “ bicerin . ”
The ingredients are the same as those used for its famous “grandson” — coffee, chocolate and heavy cream — but in the Bavareisa they are blended instead of being layered.
In the new version by Lavazza only the chocolate — Guido Gobino’s Extra Bitter 63%, melted bain-marie — and coffee are blended.
www.lavazza.comMenü 18
Leberknödelsuppe mit frischen Kräutern Rahmgeschnetzeltes von der Putenbrust mit Champignons und Reis Kleine Eisvariation mit Früchten und Schlagsahne 17,50 €
Menü 19
www.prostmahlzeit.deMenu 18
Liver dumpling soup with fresh herbs Turkey breast stripes with mushrooms in creamy sauce, and rice small ice cream with fruit sauce and whipped cream 17,50 Euro
Menu 19
www.prostmahlzeit.deMenü 2
Klare Wildsuppe mit Steinpilzen Mutter Hoppes Großer Latschen paniertes Kalbsschnitzel in der Pfanne gebraten, mit hausgemachten Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen frischen Salat Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 22,00 €
Menü 2a
www.prostmahlzeit.deMenu 2
Clear game soup with ceps Mother Hoppes „Großer Latschen“ crumbed escalope of veal fried in a pan, with housemade fried potatoes, besides fresh lettuce small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 22,00 Euro
Menu 2a
www.prostmahlzeit.deBratensud mit 1 / 8 l Wasser und 1 / 8 l Weißwein ablöschen.
Den Sud durch ein Sieb geben und mit 100 g Schlagsahne zum Kochen bringen.
2 EL dunklen Soßenbinder unter Rühren dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
www.seeberger.deQuench the stock with 1 / 8l water and 1 / 8l white wine.
Sieve the stock and bring to the boil with 100g whipping cream.
Stir in 2 tablespoons dark sauce thickener and add salt and pepper to taste.
www.seeberger.deDen Boden noch warm aus der Form lösen und nach erkalten quer Durchschneiden ( evtl. mit gekreuzten Faden ).
Cremefüllung mit Milch und Schlagsahne ( ungeschlagen ) zu einer steifen Creme schlagen, diese gleichmäßig auf der unteren Bodenhälfte verteilen und den Deckel mit der Mandelschicht auflegen.
Backtemperaturen:
www.geha-muehlen.deRemove the cake from the form whilst it is still warm and once it has cooled off, cut the cake into two layers ( you could use crossed thread ).
Mix the crème filling with the milk and whipping cream ( do not whip ) to a stiff mixture, spread this evenly on the bottom layer of the cake and place the top layer with the almond topping upwards onto the bottom layer.
Oven Temperatures:
www.geha-muehlen.deKirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen und danach auf mittlerer Schiene backen.
Das Cremepulver mit Schlagsahne und Zucker zu einer steifen Sahnecreme schlagen und auf den erkalteten Boden streichen.
www.geha-muehlen.dePlace the baking sheet onto the middle shelf of the even and bake.
Whip the crème powder with the whipping cream and the sugar to a stiff mixture and then spread over the cooled cake.
www.geha-muehlen.deIn der Springform abkühlen lassen.
Schlagsahne, Quarkfüllung und Magerquark zu einer cremigen Masse verrühren und 3 / 4 der Masse auf den erkalteten Kuchen geben.
www.geha-muehlen.deLeave in the baking tin until cool.
Whisk the whipping cream, quark filling and the low fat quark to a creamy consistency and spread 3 / 4 of the mass onto the cooled cake.
www.geha-muehlen.deMenü 12
Kräftige Hähnchenbrühe mit allem Drum und Dran Schweinesteak nach Braumeister Art mit Ei und Semmelbrösel paniertes Schweinerückensteak, gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu frische Champignons, Markerbsen und hausgemachte Bratkartoffeln Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 20,00 €
Menü 14
www.prostmahlzeit.deMenu 12
Solid chicken stock with all the trimmings Pork steak »Braumeister-style« with egg and breadcrumbs coated pork steak, filled with cooked ham and cheese, besides mushrooms, marrow-peas and fried potatoes small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 20,00 Euro
Menu 14
www.prostmahlzeit.defür die Füllung Wasser mit Zitronensaft aufkochen und mit Speisestärke andicken, abkühlen lassen
Schlagsahne mit Zucker steif schlagen und die Masse unterrühren
Füllung auf einem der beiden Böden verteilen, den anderen Boden in Stücke schneiden und diese obenauf setzen
www.ronny-pannasch.defor the filling bring water with lemon juice to a boil and thicken with food starch, let it cool off
beat whipped cream with some sugar and combine with the cooled off mixture
place filling on one of the cake layers, cut the other one into pieces and place these on top
www.ronny-pannasch.deMenü 7
Lauchcremesuppe mit Gartenkräutern Mutter Hoppes Hugenottenpfanne in Bollen und Petersilie würzig mariniertes Schweinefilet, serviert mit kleinem Bauernfrühstück, Markerbsen mit frische Kräuterchampignons Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 21,00 €
Menü 8
www.prostmahlzeit.deMenu 7
Cream of leek soup with herbs Mother Hoppes „Hugenotten pan“ ionion and parsley spicily marinaded pork fillet served with fried potatoes-ham-scrambled eggs marrow-peas and fresh herbal butter mushrooms small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 21,00 Euro
Menu 8
www.prostmahlzeit.deMenü 19
Leberknödelsuppe mit frischen Kräutern Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Erbsen, Champignons und grünem Pfeffer in Gorgonzolasoße, dazu Nudeln Berliner Apfelküchle mit Waldfrüchten und Schlagsahne 19,00 €
Menü 20
www.prostmahlzeit.deMenu 19
Liver dumpling soup with fresh herbs Pork fillet stripes with peas, mushrooms and green pepper in creamy Blue cheese sauce, besides noodles Berlin apple pie with woodberries and whipped cream 19,00 Euro
Menu 20
www.prostmahlzeit.deMaritimes Menü
Zeeländische Muschelkroketten mit Petersilie und Sellerie auf einem Bett von grünem Salat mit einer milden Senfsauce -- Gebratene kleine Seezungen mit jungem grünen Salat und frischen flämischen Pommes Frites mit Seesalz -- Zeeländisches " Babbelaar " -Mousse mit Caramelsauce und Schlagsahne
www.neeltjejans.nlMaritime Menu
Croquettes of Zeeland mussels with parsley and celery on a bed of salad leaves, served with a mild mustard sauce -- Fried sole with lettuce, fresh chunky fries and sea salt -- Mousse of Zeeland butter toffee with caramel sauce and whipped cream topping
www.neeltjejans.nlMenü 15
Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen Havelzanderfilet in Butter gebraten, dazu Petersilienkartoffeln und frischer Salat Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 21,00 €
Menü 16
www.prostmahlzeit.deMenu 15
Clear soup with vegetables Havel pike perch fillets in butter roasted,besides parsley potatoes and fresh lettuce small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 21,00 Euro
Menu 16
www.prostmahlzeit.deMenü 18
Leberknödelsuppe mit frischen Kräutern Rahmgeschnetzeltes von der Putenbrust mit Champignons und Reis Kleine Eisvariation mit Früchten und Schlagsahne 17,50 €
Menü 19
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Liver dumpling soup with fresh herbs Turkey breast stripes with mushrooms in creamy sauce, and rice small ice cream with fruit sauce and whipped cream 17,50 Euro
Menu 19
www.prostmahlzeit.deMenü 2
Klare Wildsuppe mit Steinpilzen Mutter Hoppes Großer Latschen paniertes Kalbsschnitzel in der Pfanne gebraten, mit hausgemachten Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen frischen Salat Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 22,00 €
Menü 2a
www.prostmahlzeit.deMenu 2
Clear game soup with ceps Mother Hoppes „Großer Latschen“ crumbed escalope of veal fried in a pan, with housemade fried potatoes, besides fresh lettuce small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 22,00 Euro
Menu 2a
www.prostmahlzeit.deSchwarzwälder Kirschtorte ( 1 )
Schwarzwälder Kirschtorte besteht üblicherweise aus mehreren Schichten Schokoladekuchen mit Schlagsahne und Kirschen dazwischen.
Die Dekoration der Torte…
www.live-like-a-german.deSchwarzwälder Kirschtorte ( 1 )
Typically, Schwarzwälder Kirschtorte consists of several layers of chocolate cake, with whipped cream and cherries between each layer.
Then the cake is decorated…
www.live-like-a-german.deMöchtest du ein Wort, eine Phrase oder eine Übersetzung hinzufügen?
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