Makrone im PONS Wörterbuch

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Deutsch
Die kleinen, harten Makronen werden typischerweise in Kaffee getaucht und dann verzehrt.
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Makronen verderben wegen ihres hohen Zucker- und Fettgehalts nicht schnell, können aber austrocknen.
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Makronen sind eine Backware mit einer vergleichsweise langen Historie.
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Makronen gehen auf Süßigkeiten der arabischen Küche zurück, bei denen feingeriebene Mandeln mit Zucker und Rosenwasser vermengt wurden.
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Saftige Makronen sollten daher dampfdicht verpackt werden.
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Durch eine trockene Ofenatmosphäre erhalten die Makronen ihre typische gerissene Oberfläche.
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Nach dem Backen und Abkühlen werden Makronen oft mit Kuvertüre überzogen oder mit den Enden darin eingetaucht.
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Makronen und Torten und kleine Kuchen, Schnaps, wenn es gehabt hat, so viel Auswahl haben sie ja nicht gehabt, aber was sie gehabt haben, haben sie hingestellt.
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Für sie werden kleine Makronen, Biskuits oder kleines Blätterteig verwendet.
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Im 20. Jahrhundert wurden dann viele Sorten der Teebäckerei zur Weihnachtsbäckerei, wie Vanillekipferl, Ischler Törtchen, Makronen, Heidesand, Spitzbuben, Husarenkrapferl u. a.
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