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Übersetzungen für „Brustkern“ im Deutsch » Spanisch-Wörterbuch (Springe zu Spanisch » Deutsch)

Brustkern <-(e)s, -e> SUBST m A GASTRO

Brustkern (vom Rind)
ijada f

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Der Brustkern oder die Mittelbrust ist stärker durchwachsen, mit einer dicken Fettschicht überzogen und von kräftigerem Geschmack.
de.wikipedia.org
Brustkern und Kügerl ergeben ein gutes Fleisch zum Sieden und Dünsten der dritten Qualitätsstufe, wobei das Bauchfleisch eher als Bruckfleisch Verwendung findet.
de.wikipedia.org

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