Peter Beyer from the Institute of Biology II of the University of Freiburg has discovered a key enzyme for the synthesis of crocetin / crocin, picrocrocin, and safranal in cooperation with Prof. Dr. Giovanni Giuliano from the Casaccia Research Centre in Rome, Italy, and researchers from Saudi Arabia and Spain.
These chemicals are responsible for giving saffron its characteristic color and aroma.
The enzyme, named carotenoid cleavage dioxygenase 2 (CCD2), synthesizes the taste of the world’s most expensive spice by cleaving a precursor molecule.
www.bioss.uni-freiburg.deProf. Dr. Peter Beyer vom Institut für Biologie II der Universität Freiburg hat gemeinsam mit Prof. Dr. Giovanni Giuliano des Casaccia Research Centre in Rom / Italien und Forscherinnen und Forschern aus Saudi Arabien und Spanien ein Schlüsselenzym für die Synthese von Crocetin / Crocin, Picrocrocin und Safranal entdeckt.
Diese Inhaltstoffe sind für Farbe und Aroma des Safrans verantwortlich.
Das Enzym namens „Carotenoid Cleavage Dioxygenase 2” (CCD2) bewirkt die Synthese des Geschmacks des teuersten Gewürzes der Welt anhand der Spaltung eines Vorläufermoleküls.
www.bioss.uni-freiburg.deTHE LAGER is an amber lager with an original gravity of 12.3 ° P with an alcohol content of 5.1 % vol ., brewed with selected regional raw materials such as light, dark and caramelized brewing malts produced in the region and in addition Tettnang with top quality, American Chinook aroma hops were refined from the Yakima region.
The beer tastes spicy and tasty like a classic Münchner Hell and it has the intense Hoppy and pronounced fruity aroma of an American Pale Ale - so to speak, a modern interpretation of a traditional beer.
www.bierdandla.deDAS HELLE ist ein bernsteinfarbenes Lagerbier mit einer Stammwürze von 12,3 ° P bei einem Alkoholgehalt von 5,1 % vol., das mit ausgesuchten regionalen Rohstoffen wie hellen, dunklen sowie karamellisierten Braumalzen aus regionaler Produktion gebraut und neben Tettnanger mit hochwertigem, amerikanischen Chinook Aromahopfen aus der Yakima Region verfeinert wurde.
Das Bier schmeckt würzig & süffig wie ein klassisches Münchner Hell und hat dabei das intensiv Hopfig und ausgeprägt fruchtige Aroma eines amerikanischen Pale Ale - sozusagen die moderne Interpretation eines traditionellen Bieres.
www.bierdandla.deexcellence of the ingredients used :
meat, vegetables and aromas of high quality enriched in taste and nutrition by the provision seasoning with extra virgin olive oil, which in this region is among the as best quality, use of herbs, tarragon to nepitella, and for the care with which the dishes are cooked.
After undergoing the influence of the Etruscans and Romans in the Middle Ages was enriched with precious spices that have found their sublimation in panforte and ricciarelli, sweet Sienese for excellence.
www.guidatoscana.itExzellenz der verwendeten Zutaten :
Fleisch, Gemüse und Aromen von hoher Qualität bereichert im Geschmack und Ernährung durch die Bestimmung, gewürzt mit extra natives Olivenöl, das in Diese Region gehört zu den als bester Qualität, die Verwendung von Kräutern, Estragon zu nepitella, und für die Pflege, mit denen die Gerichte gekocht werden.
Nach der Einwirkung der Einfluss der Etrusker und Römer im Mittelalter war angereichert mit kostbaren Gewürzen haben festgestellt, dass ihre Sublimation in Ricciarelli und Panforte, süß Siena für Spitzenleistungen.
www.guidatoscana.itOrganic Manuka Honey 75 +, is loved, however, not only for its antibiotic and antiseptic effect, which was proved by Professor Peter Molan at the University of Waikato in a study, but, above all, for its sweet and aromatic taste.
Whether dissolved in milk or tea or as a healthy spread for bread – enjoy the aroma of Manuka Honey 75+ and support your body by regularly eating it.
Did you know:
www.aronia-original.deDer Bio Manuka Honig 75 + ist allerdings nicht nur wegen seiner wohltuenden Wirkung, sondern vor allem aufgrund seines süßen und aromatischen Geschmacks.
Ob in Milch oder Tee aufgelöst oder als gesunder Brotaufstrich – genießen Sie das Aroma von Manuka Honig 75+ und unterstützen Sie bei regelmäßigem Verzehr Ihren Körper.
Wussten Sie:
www.aronia-original.deLagrein Kandlerhof
Winery Kandlerhof This Lagrein is a full-bodied, powerful wine with a pleasant varietal flavor, the slight scent of violets and dark berries, it is tart and fruity on the palate, rich and supple with a fine, velvety aroma has soft tannins with elegance and concentration.
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Kellerei Kandlerhof Der Lagrein Dunkel ist ein körperreicher, kräftiger Wein mit angenehmem, sortentypischem Bukett, dem leichten Duft von Veilchen und dunklen Waldbeeren, herb-fruchtig im Gaumen, gehaltvoll und geschmeidig mit einem feinen, samtigen Aroma.
Lagrein Kretzer
www.cyprianerhof.comIf you stop for a minute to take in the powerful aroma of a Ceres mother tincture, the intense, aromatic fragrance and taste will make you feel like you have stepped out into nature.
This high inner quality, directly perceivable in the full-bodied aroma, the vitality and the high level of efficacy of Ceres mother tinctures, derives from the fact that special attention is paid to careful processing methods and the use of first-class raw material.
Essential are the 4 pillars of quality:
www.ceresheilmittel.chNimmt man sich die Zeit, das kräftige Aroma einer Ceres-Urtinktur wahrzunehmen, fühlt man sich aufgrund des intensiven und aromatischen Duftes und Geschmacks der Urtinkturen in die Natur versetzt.
Diese hohe innere Qualität, direkt wahrnehmbar durch das ausgeprägte Aroma, die Vitalität und die hohe Wirksamkeit der Ceres-Urtinkturen, sind darauf zurückzuführen, dass während des gesamten Herstellungsprozesses besonderes Augenmerk auf schonende Verarbeitungsweisen und hochwertige Rohstoffe gelegt wird.
Grundlegend sind die 4 Säulen der Qualität:
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Wine very powerful, rich in aromas, ranging from cocoas, roasted, sweet spices to the ripe fruit and mineral notes fruit of a suitable soil for big wines.Origin:
Calatayud Grapes:
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Der exquisite Duft und Geschmack von Pfefferminze, Eukalyptus, schwarzem Pfeffer und Petersilie in YOGI TEA® Regenwetter Tee erinnern uns an die Freuden des Sommers.
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taoasis.comAyurvedic herb and spice infusion with herb extracts.
The aroma and taste of the wonderfully fresh and fruity tea with hibiscus, peppermint, ginger and aromatic angelica root is a tribute to the woman.
taoasis.comAyurvedische Kräuter- und Gewürzteemischung mit Kräuterextrakt.
Der Duft und Geschmack des wunderbar frischen und fruchtigen Tees mit Hibiskus, Pfefferminze, Ingwer und aromatischer Angelikawurzel ist eine Hommage an die Frau.
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The spicy aroma and rich flavor of sage and oregano can, together with cinnamon and lemon verbena, imagine the joy of a summer sunset.
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Der würzige Duft und vollmundige Geschmack von Salbei und Oregano lassen, gemeinsam mit Zimt und Zitronenverbene, die Freuden eines sommerlichen Sonnenuntergangs erahnen.
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“Fine and highly complex aroma, bright toasted fragrances reminiscent of hazelnut and dried herbs, pleasantly bready and grainy, discreetly smoky with fine spice, mature and yet full of vitality.”
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„Fein und sehr vielschichtig im Duft, helle Röstaromen, die an Haselnuss und getrocknete Kräuter erinnern, angenehm brotig und getreidig, dezent rauchig und mit feiner Würze, gereift und doch voll Lebenskraft“
Single Malt Whisky 12 years 48 % vol.
www.reisetbauer.atDescription :
Dark ruby-garnet, concentrated aroma of dark berries and cassis, very concentrated and compact on the palate with a very ripe tannin structure and a long finish
> Recommended with:
www.markowitsch.atBeschreibung :
tiefes Granat, konzentrierter Duft nach dunklen Beeren und Cassis, sehr konzentriert und kompakt am Gaumen mit sehr reifem Tanningerüst und langem Nachhall
> Speiseempfehlung:
www.markowitsch.at( horicketrubicky.cz )
The unique regional delicacy, Hořice rolled wafers (Hořické trubičky), i.e. rolled wafers with a characteristic taste and aroma, have been produced in the city of Hořice in the foothills of the Krkonoše Mountains for 200 years.
In 2007, the European Union awarded this dessert the mark of protection of geographical indications, which ensures that only the products made in this region can be called this name.
www.czech.cz( horicketrubicky.cz )
Bereits seit 200 Jahren wird in der am Fuße des Riesengebirges gelegenen Stadt Hořice (Horschitz) eine originelle regionale Delikatesse hergestellt – Röllchen mit einem ganz charakteristischen Geschmack und Duft, die den Namen Hořické trubičky – Horschitzer Röllchen tragen.
Im Jahre 2007 erteilte die Europäische Union dieser Zuckerbäckerspezialität die sog. geographische Ursprungsbezeichnung, d. h. diese Bezeichnung dürfen nur noch in der Region hergestellte Produkte dieser Art tragen.
www.czech.czVarietal | Chardonnay Taste | dry
Characteristics A fresh, fruity and full-bodied white wine coming from Australia, with subtle aromas of melon and exotic fruits.
Enjoy at |10-12°C Origin |South-Eastern Australia
www.mertes.deRebsorte | Chardonnay Geschmack | trocken
Charakteristik Frischer, fruchtiger und vollmundiger Weißwein aus Australien, mit einem feinen Duft von Melone und exotischen Früchten.
Trinktemperatur |10-12°C Anbaugebiet |Südost-Australien
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