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Übersetzungen für „grillade“ im Französisch » Polnisch-Wörterbuch

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grillade [gʀijad] SUBST f

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Französisch
Il est possible d'y manger des grillades ainsi que des tagines.
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Le type de grillade utilisé pour les sandwichs est appelé en turc « döner kebap » ou plus brièvement « döner », terme signifiant littéralement « grillade tournante ».
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Elle est quelquefois déformée en « aigriade », ou « aigrillade saint-gilloise », le plus souvent en « les grillades saint-gilloises ».
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La gastronomie libanaise fait souvent penser à la table de mezzés et aux grillades, qu'on trouve dans la plupart des restaurants libanais.
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Ce sont des vins de soif et d'été qui conviennent bien aux repas de grillade, de l'apéritif au dessert.
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On utilise pour la grillade les morceaux les plus tendres, souvent un peu gras, car les autres morceaux ainsi préparés deviennent désagréablement durs.
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On peut également les cuire en les accommodant de manières diverses : ragoûts, pâtés, grillades etc.
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Le concept est de proposer aux clients des grillades ne nécessitant pas de cuisinier et réalisées sous les yeux du client.
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Grillades variées, grands rôtis, viandes braisées ou en marmelade, gibier en civet, foies gras, fromages affinés.
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On en fait enfin un beurre assaisonné pour les grillades.
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