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Portugiesisch
- O nome vem de vinha d'alhos, tempero levado pelos marinheiros portugueses, na época dos descobrimentos, e posteriormente adaptado ao gosto local, que o complementou com especiarias.pt.wikipedia.org
- O prato é preparado numa frigideira, sendo os alhos esmagados e usados inteiros, com pele.pt.wikipedia.org
- Para o recheio, salteia-se cebola e cogumelos, tira-se do lume e junta-se carne moída (o original seria borrego), alhos e coentro fresco.pt.wikipedia.org
- Coloca-se ao lume um tacho de água com alhos, cebola, batatas e o feijão previamente cozido.pt.wikipedia.org
- Entretanto salteiam-se alhos até ficarem castanhos, escoam-se do óleo e reservam-se; o resto do caldo é temperado com açúcar e sal.pt.wikipedia.org
- Punha-se ainda em vinho e alhos a carne destinada às linguiças.pt.wikipedia.org
- Também pode ser utilizado para triturar certos ingredientes, como alhos ou pequenas sementes, por exemplo de cominho ou coentro, fazendo assim o serviço de um almofariz.pt.wikipedia.org
- Como o nome indica, é feito basicamente de vinho e alhos, mas contendo sempre sal e, muitas vezes, outros temperos, tais como o cominho e o colorau.pt.wikipedia.org
- As verduras são por vezes também regadas com alhos fritos com pimentão.pt.wikipedia.org
- As chalotas plantam-se como os alhos (dispondo "dentes" no chão, que se multiplicam em novos "dentes", formando "cabeça").pt.wikipedia.org
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