Estos complejos contienen triacilglicérido gotitas de lípidos y ésteres de colesterol rodeados por los fosfolípidos polares y proteínas identificadas como apolipoproteínas.
En lo referente a sus propiedades químicas el ácido tereftálico y el dimetil tereftalato exhiben las reacciones características de los ácidos dicarboxílicos y ésteres.